1张图片
“花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类，所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤，花蛤肉浸渍在酸辣汁里，超级好吃，辣的超过瘾，多吃一点辣可以提高新陈代谢。”
食材明细
泰式捞汁花蛤的做法步骤
-
1准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来。 -
2锅内放入适量的水，将水煮开。 -
3将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。 -
4倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香。 -
5待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右。 -
6玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁。 -
7倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。 -
8将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。 -
9之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。 -
10上面撒上一些葱丝点缀。 -
11酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾。
小窍门
买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
来自 吃货网 polaris滴食记 的作品
使用的厨具：煮锅
