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肉末炖豆腐独家

肉末炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块
肉末适量

辅料

淀粉适量
香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

肉末炖豆腐的做法步骤

1
豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。
2
热锅入油，放入肉末煸炒至变色。
3
放入葱白煸香，加入少许盐，胡椒粉炒匀。
4
放入豆腐稍微煎一下，加入适量清水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。
5
薄芡备好(淀粉加水调匀)。
6
炖煮至入味，汤汁快收干时，淋入淀粉水大火烧开。
7
芡汁收稠时撒上葱花。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

豆腐嫩滑鲜美，搭配汤汁拌饭，简直太美味啦！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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